Jenny Lau wuchs in Hongkong auf. Im Alter von elf Jahren siedelte sie mit ihrer…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
TRINKEN I Jörg Philipp und sein neues Buch „Der chinesische Weindrache“
Der ausgebildete Weinfachberater Jörg Philipp (58) pendelt zwischen seiner schwäbischen Heimat und seiner neuen Heimat…
FLIEGEN I Preise vor Neujahr im Sturzflug
Das Chinesische Neujahrsfest ist fast zu Ende. Hunderte von Millionen Chinesen waren wieder unterwegs – …
CHINAHIRNlos
Ist Donald Trump nun der 45. oder 47. Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika? Darüber…
CHINAHIRN isst im…
…FireFire in Stuttgart. Pei Wu (45) ist in Stuttgarts chinesischer Gastro-Szene eine bekannte Größe. Seit…
RUMREISEN I Begehrtes Reiseziel Shanxi
Am Morgen des 5. Januar verließ ein besonderer Schnellzug Hongkong Richtung Xi’an, die Hauptstadt der…
FLIEGEN I Kurznachrichten
Die Lufthansa dünnt ihr Flugnetz nach China weiter aus. Ab dem kommenden Sommerflugplan (Beginn 30.…
TRINKEN I Luckin gegen Starbucks
Die amerikanische Kaffeekette Starbucks war Pionier bei der Entwicklung einer Kaffeekultur in China. Bereits 1999…
RESTAURANT I Lai Lai Xiaolong in Shanghai
Christopher St. Cavish, der amerikanische Foodjournalist mit einer Vergangenheit als Koch, hat wieder mal ein…
BAHN I Schnellster Zug der Welt vorgestellt
Ein neuer Hochgeschwindigkeitszug wurde am 29. Dezember in Beijing vorgestellt – der CR 450. In…