Tofu polarisiert – für die einen ist es eine labbrige geschmacklose Masse, für die anderen…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
TRINKEN I Kaffeekapseln immer begehrter
China entwickelt sich immer mehr zu einem Kaffeetrinker-Land. In den vergangenen Jahren sind nach dem…
CHINAHIRN isst im…
…Jade Palast in Berlin. In der kleinen Reihe über Berlins neue chinesische Nudellokale ist heute…
REISEN I Touristik-Trends in China
Obwohl das Jahr noch nicht vorbei ist, zieht das Beratungsunternehmen Daxue Consulting eine erste Bilanz…
EINREISEN I USA sendet Signale der Entspannung
Das amerikanische Außenministerium hat seine Reisewarnungen gegenüber China abgemildert. Seit dem 27. November gilt nun…
DAS MUSS MAN GESEHEN HABEN
Es fing im Juni an, als vier Studenten aus Zhengzhou, Hauptstadt der Provinz Henan, in…
RESTAURANTS I Neue Sterne über Shanghai
Shanghai hat ein neues Zwei-Sterne-Restaurant und fünf neue Ein-Sterne-Restaurants. Das ist dem neuen Michelin Guide…
ESSEN I Acht chinesische Küchen? Nein, es sind 63 – oder mehr?
Traditionell wird in China von acht Küchen gesprochen. Und zwar von den Küchen aus folgenden…
CHINAHIRN isst im…
…Lucky Star in Berlin. Wie oft bin ich in Berlin an diesem Lokal vorbeigelaufen. Ich…
EINREISEN I Neue Visa-Regelung: 30 statt 15 Tage
Und wieder gibt es eine neue Visaerleichterung. Seit dem 30. November dürfen sich Staatsangehörige aus…