Mit einem unangenehmen Thema müssen sich derzeit die asiatischen Airlines herumschlagen: Diebstähle in Flugzeugen, bevorzugt…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
ESSEN I Tipps für Taipei von Clarissa Wei
Clarissa Wei lebt seit vier Jahren in der taiwanesischen Hauptstadt Taipei. Sie ist dort Food-Journalistin…
ESSEN I Stammen Xiaolongbao gar nicht aus Shanghai?
Jeder verbindet Xiaolongbao, diese leckeren Teigtaschen mit Brühe, mit der Stadt Shanghai. Dort bekommt man…
CHINAHIRN isst im…
…Xi-Mian in Berlin. Noch ein chinesisches Nudelrestaurant, das in den vergangenen Wochen und Monaten in…
ESSEN I Wei Guirong und die Shaanxi-Küche
Seit zehn Jahren gibt es bei Netflix die Serie „Chef’s Table“. Dort werden berühmte Küchenchefs…
TRINKEN I Katerstimmung bei Chinesen im Bordeaux-Gebiet
Was war das für ein Hype vor 10, 15 Jahren: Reiche Chinesen kauften ein Weingut…
FLIEGEN I Europäische Airlines fordern Hilfe
Das geht Lufthansa & Co. zu weit. Seit fast drei Jahren müssen die europäischen Fluglinien…
RUMREISEN I Hiking mitten in Shanghai
Shanghai hat seit dem 20. September eine neue Attraktion: Die Zwillingsberge (shuangzi shan, 双 子山).…
CHINAHIRNlos
Im Editorial der vergangenen Ausgabe habe ich die Strafzölle der EU gegenüber chinesischen Elektroautos kritisiert.…
CHINAHIRN isst…
…im Beef Noodle in Berlin. Es ist das erste Berliner Nudelrestaurant aus der Liste, die…